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Receta de barritas energéticas veganas de goyi y cáñamo

por Beatriz Moliz
Barritas energéticas veganas de goyi y cáñamo

Beatriz Moliz es una de las mayores expertas en nutrición vegana que hay en España. Imparte talleres de cocina vegana en la escuela de The Green Fuel y comparte sus recetas en su web y sus redes sociales.

Si eres una persona preocupada por la alimentación, la real food y eres vegano o estás interesado por la cocina vegana y crudivegana, te interesarán estas barritas energéticas 100% naturales, que te aportarán toda la anergía que necesitas para tus entrenamientos. Son muy fáciles de hacer y puedes preparar muchas a la vez, para comerlas cuando y donde quieras.

Barritas energéticas veganas de goyi y cáñamo

Barritas energéticas veganas de goyi y cáñamo

Una receta vegana firmada por una de las mayores expertas en nutrición vegada. Es muy fácil de preparar y son perfectas para tus entrenamientos
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 2 h 30 min
30 min
Tiempo total 3 h 15 min
Plato Tentempié
Cocina vegana
Raciones 5 raciones
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas almendras
  • 1 y 1/2 tazas anacardos
  • 1/2 taza semillas de cáñamo
  • 1/2 taza bayas de goyi
  • 1/2 taza semillas de lino en remojo previo durante 2 horas
  • 1/2 taza sirope de agave
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharada aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno 47º (el mínimo que pueda calentar tu horno)
  • Vierte todos los ingredientes en tu procesadora y mezcla a alta velocidad hasta que tengas una mezcla suave pero con trozos
  • Coloca la mezcla en tu bandeja de horno y no cierres la puerta del todo, deja que entre aire. Deja que se horneen entre 2 y 3 horas (ve revisando)
  • Antes de cortar la tableta en barritas deja que se refrigere durante 30 minutos

Notas

El truco del horno es fundamental. Hay que mantener la puerta un poquito abierta y con un fuego muy lento para que se vayan haciendo poco a poco.

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