6 desayunos saludables y energéticos

Si eres deportista y te gusta cuidarte, seguro sabrás de la importancia que tiene alimentarte de forma correcta y llevar una ​dieta equilibrada y saludable​. También sabrás que un buen ​desayuno es vital para empezar bien el dia y rendir de forma eficaz tanto en los entrenamientos, como en el trabajo y demás actividades ¿cierto? Lo que quizás no sepas, es que desayunar puede ser un arma de doble filo, porque​no todo vale​ y ahora mismo vas a entender por qué.

Los alimentos y la insulina

Cuando comes alimentos muy dulces y procesados (galletas, bollos, cereales, salsas, magdalenas, refrescos…) tu cuerpo segrega de forma natural una hormona llamada insulina​. La insulina se encarga de ​regular los niveles de glucosa​ en sangre. Cuando comes cosas muy dulces, se segrega mucha insulina con el objetivo de hacer descender los altos niveles de glucosa, por lo que al poco tiempo tu glucemia en sangre estará regulada y muchas veces a niveles inferiores que antes de haber comido nada.

¿Qué sucederá entonces? Que te sentirás cansado/a, con poca energía y con ganas de comer algo dulce otra vez. Si esto lo mantenemos en el tiempo como hábito, además de tener una dieta poco saludable, puede producir ​graves problemas de salud como sensibilidad a la insulina, diabetes, sobrepeso, obesidad, enfermedad cardiovascular etc.  Por lo que, efectivamente, más vale no desayunar, que desayunar cualquier cosa 😉

Desayunos saludables y energéticos

Una vez aclarado lo anterior, vamos a ver que tiene que contener un desayuno saludable y equilibrado, para beneficiar tu salud, y potenciar tu energía y vitalidad:

• Proteínas de alto valor biológico​: huevo, atún, yogur, leche, suero de leche, jamón…
• Carbohidratos de bajo índice glucémico​: avena, salvado de trigo, pan integral, fresas, frambuesas, cerezas, peras, mandarinas…
• Grasas saludables​: ○ aceite de oliva, aguacate, frutos secos sin freir, semillas (lino, chía, cáñamo)

La combinación de estos nutrientes va a lograr un desayuno equilibrado, nutritivo y saludable. Te proporcionará energía sostenida y fuerza para afrontar el día y sin duda te dejará saciado/a para unas cuantas horas 😉 A continuación vas a poder ver algunos ejemplos de desayunos saludables y equilibrados ideales para toda la población, pero mucho más aún si eres deportista, y llevas un estilo de vida sano y activo:

Desayuno 1. Batido de leche y avena

• Avena Integral. 30/60 gr (3-6 cucharadas soperas)
• Leche de vaca o bebida vegetal (importante mirar los ingredientes)
• Fruta
• Café o té (optativo)

Desayuno 2. Tortitas de huevo y plátano

• Tortitas de 3-4 claras de huevo y un plátano
• Chorrito de miel
• 1 yogur
• Café o té

Desayuno 3. Tostadas de aceite y jamón

• 2 tostadas de pan integral
• Chorrito de aceite de oliva y jamón (más rico y más sano si es ibérico)
• Fruta
• 1 yogur
• Café o té

Desayuno 4. Porridge de avena con fruta y canela

• Avena
• Bebida de leche vegetal o leche de vaca
• Media barrita de canela
• Trocitos de fruta y chorrito de miel
• Trocitos de frutos secos y semillas (optativo)

Se pone la leche a calentar hasta que llega a hervir. Se añade la avena, la barrita de canela y se deja cocer a fuego lento. Hay que esperar hasta que se forme una especie de papilla. Una vez fuera del fuego se añade fruta al gusto y un endulzante o miel natural.

Desayuno 5. Yogur, nueces y plátano

• Mezclar en un bol: un yogur natural
• Puñadito de nueces
• Plátano troceado y chorrito de miel (optativo)

Para este desayuno es muy aconsejable el desayuno de tipo griego.

Desayuno 6. Huevos revueltos con aguacate tomate

Unos huevos revueltos con tomate y aguacate te aportarán una buena dosis de proteína y energía. Puedes comerlos en un plato o en forma de tostada.

• Medio aguacate grande y de buena calidad
• 1 tomate de ensalda maduro
• 2 huevos XL

Espero que te hayan gustado las recetas de desayunos y te atrevas a probar algunos. Te garantizo su poder nutritivo, equilibrado, saludable y enérgico. Y tu, ¿cuál es tu experiencia con el desayuno? 😉

NOTA: Para la elaboración de este texto se han consultado diversos artículos online que ya están enlazados en el artículo y consultado a una experta nutricionista del gimnasio ALTAFIT en Madrid.