Huevos rellenos de bacalao
El bacalao es un pescado blanco bajo en grasas, rico en proteínas y en vitaminas. Por eso combinándolo con huevos cocidos, conseguimos una receta perfecta para nuestra dieta.
Raciones Tiempo de preparación
2raciones 30minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Raciones Tiempo de preparación
2raciones 30minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En primer lugar, ponemos a hervir los huevos. Recuerda que en primer lugar tenemos que poner el agua a cocer, cuando entre en ebullición introduciremos los 5 huevos. En ese momento el agua dejará de hervir, cuando vuela a hacerlo debemos esperar 10-12 minutos y tendremos los huevos perfectamente cocidos. Mientras cuecen los huevos, lavamos los pimientos, que pueden ser tanto frescos como de bote. Limpiamos también el bacalao dejándolo sin espinas. Después troceamos el bacalao y lo pasamos por la sartén para que se cocine con una cucharada de aceite. Cuando tengamos el bacalao cocinado, añadimos al recipiente de la batidora, el bacalao, la sal, una cuchara de yogur y otra de aceite de oliva. Trituramos todos haciendo que quede una masa homogénea. Después, sacamos los huevos, les quitamos la cascara, los cortamos por la mitad y retiramos la yema para añadirla a nuestro paté, que aún tenemos en el recipiente de la batidora. Una vez triturada la yema de los huevos, rellenamos las claras con una cuchara y decoramos al gusto.